11 de octubre de 2026·3 min de lectura
El clúster de Crecimiento Agroalimentario y Abundancia de Agua (AGWA) de la Oficina de Inversiones de Abu Dabi (ADIO) reunió en PALT 2026 a líderes gubernamentales, empresas alimentarias globales y regionales, inversores, reguladores e innovadores para impulsar el ecosistema de proteínas alternativas y nuevos alimentos de Abu Dabi y abordar las condiciones necesarias para que las tecnologías alimentarias de nueva generación pasen de la innovación a la escala comercial.
Celebrado en el Fairmont Bab Al Bahr, el programa analizó algunos de los desafíos comerciales más apremiantes del sector, entre ellos la economía de la fermentación y la importancia de las materias primas, la energía, la infraestructura y la escala; la evolución de la dinámica de mercado de las proteínas alternativas y los nuevos alimentos; la brecha de financiación entre los proyectos piloto y la producción industrial; y el papel de la regulación, los marcos halal y la confianza del consumidor para favorecer una adopción más amplia.
Como parte de los esfuerzos más amplios de Abu Dabi por crear un entorno propicio para la innovación en nuevos alimentos, el Consejo de Calidad y Conformidad de Abu Dabi (ADQCC), en colaboración con la Autoridad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Abu Dabi (ADAFSA) y con el apoyo de AGWA, presentó las directrices para la realización segura de pruebas de degustación y evaluación sensorial de nuevos alimentos antes de su plena autorización en el mercado de los EAU. El marco abarca las proteínas alternativas, los alimentos cultivados y los productos de fermentación de precisión y de fermentación de biomasa, y permite que las perspectivas de la industria contribuyan a la evolución del entorno regulatorio.
PALT también marcó nuevos avances en el ecosistema de fermentación de proteínas previsto en Abu Dabi, con la previsión de que Al Ghurair Foods se incorpore al consorcio Starfish como socio estratégico de materias primas. La empresa suministrará dextrosa de producción local, un insumo fundamental para la fermentación, lo que reforzará la cadena de suministro local que respalda la instalación prevista a medida que avanza en su fase de ingeniería.
Este avance se suma a los esfuerzos más amplios de ADIO, a través de AGWA, para establecer un ecosistema integral para las industrias alimentarias del futuro. A través de AGWA, ADIO coordina las capacidades regulatorias, de inversión e industriales necesarias para respaldar el crecimiento de las proteínas alternativas, los nuevos alimentos y la producción alimentaria de nueva generación en Abu Dabi. Todo ello se basa en las alianzas con Vivici, The EVERY Company y New Agrarian para impulsar la producción a escala industrial de proteínas alternativas mediante tecnología de fermentación, junto con los esfuerzos continuos por reforzar la infraestructura, las cadenas de suministro y las vías comerciales que el sector necesita para crecer.
Entre los ponentes y participantes figuraron representantes del Ministerio de Asuntos Exteriores de los EAU, el Ministerio de Industria y Tecnología Avanzada, ADQCC, ADAFSA, Nestlé, Arla Foods, Al Ain Farms Group, Vivici, Al Ghurair Foods, UPSIDE Foods, Perfect Day y otras organizaciones del ecosistema global de la alimentación y las proteínas alternativas.
A través de AGWA, ADIO conecta la inversión, la investigación, la tecnología, la regulación y la industria para acelerar el desarrollo y la comercialización de soluciones alimentarias e hídricas. Se prevé que, para 2045, AGWA aporte 90.000 millones de AED al PIB incremental de Abu Dabi, cree más de 60.000 empleos y atraiga 128.000 millones de AED en inversiones, en apoyo de la diversificación económica y la resiliencia alimentaria a largo plazo del emirato.
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