5 अक्टूबर 2026·3 मिनट पढ़ें
Al Ghurair Foods ने पुष्टि की है कि वह अबू धाबी के बढ़ते वैकल्पिक प्रोटीन इकोसिस्टम को स्थानीय रूप से उत्पादित डेक्सट्रोज़ की आपूर्ति करेगा, जो प्रोटीन किण्वन का एक प्रमुख कच्चा माल है। यह घोषणा अबू धाबी निवेश कार्यालय (ADIO) के नेतृत्व में Global Food Week 2026 से पहले आयोजित प्रोटीन अल्टरनेटिव (PALT) सम्मेलन में की गई।
New Agrarian के नेतृत्व वाले कंसोर्टियम के साथ हुए समझौता ज्ञापन (MoU) के अंतर्गत, Al Ghurair Foods यूएई में अपने मक्का मिलिंग परिचालनों से डेक्सट्रोज़ सिरप का उत्पादन करेगा और इसे अबू धाबी में कंसोर्टियम की आगामी 4 मिलियन लीटर क्षमता वाली औद्योगिक-स्तरीय प्रोटीन किण्वन सुविधा को उपलब्ध कराएगा। यह समझौता कंपनी को एक ऐसे महत्वपूर्ण इनपुट के स्थानीय, यूएई-आधारित स्रोत के रूप में स्थापित करता है, जिसे देश के भीतर ही सुनिश्चित करने के लिए यह इकोसिस्टम प्रयासरत रहा है। इसका उत्पादन यहीं होने से इकोसिस्टम को भरोसेमंद, स्वदेशी आपूर्ति मिलती है, इसकी आर्थिक व्यवहार्यता और सुदृढ़ता मज़बूत होती है, तथा आयातित फ़ीडस्टॉक पर इसकी निर्भरता घटती है।
वर्ष 2025 में पहली बार स्थापित यह इकोसिस्टम ADIO के एग्रीफूड विकास और जल-प्रचुरता (AGWA) क्लस्टर के सहयोग से विकसित किया जा रहा है, जो अबू धाबी में वाणिज्यिक स्तर की प्रोटीन किण्वन क्षमता के निर्माण हेतु सतत प्रोटीन उत्पादन की दो वैश्विक अग्रणी कंपनियों, Vivici और The EVERY Company, तथा स्वच्छ खाद्य निवेशक एवं डेवलपर New Agrarian सहित अनेक साझेदारों को एक साथ लाता है। AGWA खाद्य सुरक्षा को मज़बूत करने वाली और नए आर्थिक अवसर सृजित करने वाली प्रौद्योगिकियों के विकास, व्यावसायीकरण और विस्तार को समर्थन देकर खाद्य एवं जल नवाचार के वैश्विक केंद्र के रूप में अबू धाबी की स्थिति को आगे बढ़ा रहा है।
Al Ghurair Foods की भागीदारी एक महत्वपूर्ण उत्पादन इनपुट का स्थानीयकरण करके इस मूल्य श्रृंखला को और सुदृढ़ करती है, तथा एक ऐसा एकीकृत इकोसिस्टम विकसित करने की अबू धाबी की महत्वाकांक्षा को समर्थन देती है, जहाँ खाद्य प्रौद्योगिकियाँ नवाचार से वाणिज्यिक स्तर के उत्पादन तक पहुँच सकें।
डेक्सट्रोज़ उन उन्नत अवयवों की बढ़ती श्रृंखला में से एक है जिनका उत्पादन Al Ghurair Foods खाद्य मूल्य श्रृंखला में और ऊपर बढ़ते हुए कर रहा है। अनाज मिलिंग और खाद्य विनिर्माण के लगभग पाँच दशकों के अनुभव तथा पूरे क्षेत्र में फैली उच्च-क्षमता वाली उत्पादन सुविधाओं के नेटवर्क के बल पर, वही क्षमता जो स्थापित खाद्य एवं पेय विनिर्माण की सेवा करती है, अब अगली पीढ़ी के प्रोटीन किण्वन को भी समर्थन दे रही है।
Al Ghurair Foods के मुख्य कार्यकारी अधिकारी तुर्गुत येगेनागा ने कहा: “लगभग पचास वर्षों से Al Ghurair Foods उन मूलभूत खाद्य पदार्थों का उत्पादन करता आ रहा है जिन पर यह क्षेत्र निर्भर है, और हम इस क्षमता को मूल्य श्रृंखला में ऊपर ले जाते हुए उन्नत अवयवों तक पहुँचा रहे हैं। डेक्सट्रोज़ इसी दिशा में एक स्वाभाविक अगला कदम है। इसका उत्पादन यहीं यूएई में करके और इसे प्रोटीन किण्वन उद्योग के लिए फ़ीडस्टॉक के रूप में उपलब्ध कराकर, हम इस इकोसिस्टम को एक भरोसेमंद, स्वदेशी इनपुट प्रदान कर रहे हैं और देश को भोजन के भविष्य की अग्रिम पंक्ति में स्थापित करने में योगदान दे रहे हैं।”
अबू धाबी निवेश कार्यालय (ADIO) में AGWA क्लस्टर की प्रमुख फ़ातिमा अल ज़ाहेरी ने कहा: “वैश्विक स्तर पर प्रतिस्पर्धी खाद्य नवाचार इकोसिस्टम के निर्माण के लिए केवल अभूतपूर्व प्रौद्योगिकियाँ पर्याप्त नहीं हैं; इसके लिए उन प्रौद्योगिकियों के विस्तार को संभव बनाने वाला सही बुनियादी ढाँचा, आपूर्ति श्रृंखलाएँ और साझेदार भी आवश्यक हैं। डेक्सट्रोज़ जैसे महत्वपूर्ण इनपुट का स्थानीयकरण अबू धाबी की प्रोटीन किण्वन मूल्य श्रृंखला को मज़बूत करता है, उसकी सुदृढ़ता बढ़ाता है और वाणिज्यिक स्तर के उत्पादन के लिए अधिक ठोस आधार तैयार करता है। AGWA के माध्यम से ADIO इन क्षमताओं को एक साथ ला रहा है, ताकि कंपनियाँ अबू धाबी से विकास, उत्पादन और विस्तार कर सकें, साथ ही अमीरात की दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा और आर्थिक विविधीकरण की महत्वाकांक्षाओं को भी समर्थन मिल सके।”
साझेदार मिलकर एक सुदृढ़, स्थानीय रूप से आधारित आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण करना चाहते हैं, जो अमीरात के प्रोटीन किण्वन क्षेत्र की दीर्घकालिक वृद्धि को समर्थन दे।
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