2026년 10월 5일·5분 읽기
Al Ghurair Foods가 단백질 발효의 핵심 원료인 현지 생산 포도당(덱스트로스)을 성장하는 아부다비 대체 단백질 생태계에 공급할 것이라고 밝혔습니다. 이번 발표는 Global Food Week 2026에 앞서 아부다비 투자사무소(ADIO)가 주관한 Protein Alternative(PALT) 콘퍼런스에서 이루어졌습니다.
Al Ghurair Foods는 New Agrarian이 이끄는 컨소시엄과 체결한 양해각서(MoU)에 따라 UAE 내 옥수수 제분 사업에서 덱스트로스 시럽을 생산하여, 아부다비에 들어설 예정인 컨소시엄의 400만 리터 규모 산업용 단백질 발효 시설에 공급하게 됩니다. 이번 협약으로 Al Ghurair Foods는 생태계가 국내 조달을 추진해 온 핵심 투입재를 UAE 현지에서 공급하는 기업으로 자리매김하게 되었습니다. 현지 생산을 통해 생태계는 신뢰할 수 있는 국산 공급원을 확보하고, 경제성과 회복력을 강화하며, 수입 원료에 대한 의존도를 낮출 수 있습니다.
2025년에 처음 조성된 이 생태계는 ADIO 산하 농식품 성장 및 수자원 풍요(AGWA) 클러스터의 지원을 받아 개발되고 있습니다. AGWA 클러스터는 지속 가능한 단백질 생산 분야의 두 글로벌 선도 기업인 Vivici와 The EVERY Company, 그리고 클린 푸드 투자·개발 기업 New Agrarian 등 파트너들을 한데 모아 아부다비에 상업적 규모의 단백질 발효 역량을 구축하고 있습니다. AGWA는 식량 안보를 강화하고 새로운 경제적 기회를 창출하는 기술의 개발, 상업화, 규모 확대를 지원함으로써 식품 및 수자원 혁신의 글로벌 허브로서 아부다비의 위상을 높이고 있습니다.
Al Ghurair Foods의 참여는 핵심 생산 투입재를 현지화함으로써 이 가치사슬을 한층 강화하고, 식품 기술이 혁신 단계에서 상업적 규모의 생산으로 나아갈 수 있는 통합 생태계를 조성하려는 아부다비의 목표를 뒷받침합니다.
덱스트로스는 식품 가치사슬의 고부가가치 영역으로 나아가고 있는 Al Ghurair Foods가 생산하는 다양한 첨단 원료 가운데 하나입니다. 50년 가까이 쌓아 온 곡물 제분 및 식품 제조 경험과 역내 전역의 대규모 생산 시설 네트워크를 바탕으로, 기존 식품·음료 제조를 뒷받침해 온 역량이 이제 차세대 단백질 발효를 지원하고 있습니다.
Al Ghurair Foods 최고경영자 Turgut Yegenaga는 다음과 같이 말했습니다. “Al Ghurair Foods는 50년 가까이 역내가 의존하는 필수 식품을 생산해 왔으며, 이러한 역량을 가치사슬의 상위 단계인 첨단 원료 분야로 계속 확장하고 있습니다. 덱스트로스는 자연스러운 다음 단계입니다. 이를 UAE 현지에서 생산하여 단백질 발효 산업의 원료로 공급함으로써 이 생태계에 신뢰할 수 있는 국산 투입재를 제공하고, UAE가 미래 식품 분야의 최전선에 설 수 있도록 기여하고자 합니다.”
아부다비 투자사무소(ADIO) AGWA 클러스터 책임자 Fatima Al Dhaheri는 다음과 같이 말했습니다. “글로벌 경쟁력을 갖춘 식품 혁신 생태계를 구축하려면 획기적인 기술만으로는 부족하며, 이러한 기술이 규모를 키울 수 있도록 하는 적절한 인프라, 공급망, 파트너가 필요합니다. 덱스트로스와 같은 핵심 투입재를 현지화하는 것은 아부다비 단백질 발효 가치사슬을 강화하고 회복력을 높이며 상업적 규모의 생산을 위한 더욱 견고한 기반을 마련합니다. ADIO는 AGWA를 통해 이러한 역량을 결집하여 기업들이 아부다비를 거점으로 개발, 생산, 확장할 수 있도록 지원하는 한편, 토후국의 장기적인 식량 안보와 경제 다각화 목표를 뒷받침하고 있습니다.”
파트너들은 함께 토후국 단백질 발효 부문의 장기적 성장을 뒷받침하는, 회복력 있고 현지에 기반을 둔 공급망을 구축하는 것을 목표로 하고 있습니다.
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