Al Ghurair Foods 将为阿布扎比蛋白质发酵生态系统供应本地生产的葡萄糖

Al Ghurair Foods 确认将为阿布扎比不断壮大的替代蛋白生态系统供应本地生产的葡萄糖，这是蛋白质发酵的一种关键原料。该消息是在由阿布扎比投资办公室（ADIO）主导的替代蛋白（PALT）大会上宣布的，大会于 2026 年全球食品周（Global Food Week 2026）开幕前举行。

根据与 New Agrarian 牵头的联合体签署的谅解备忘录（MoU），Al Ghurair Foods 将利用其在阿联酋的玉米研磨业务生产葡萄糖浆，并供应给该联合体即将在阿布扎比建成的 400 万升工业级蛋白质发酵设施。该协议确立了该公司作为一项关键原料的阿联酋本地供应来源的地位，而实现这一原料的本地化供应正是该生态系统一直致力达成的目标。在本地生产这一原料，可为生态系统提供可靠的本土供应，增强其经济性和韧性，并降低对进口原料的依赖。

该生态系统于 2025 年首次建立，在 ADIO 农业食品增长与水资源丰饶（AGWA）产业集群的支持下持续发展。AGWA 汇聚了多家合作伙伴，包括可持续蛋白生产领域的两家全球先驱企业 Vivici 和 The EVERY Company，以及清洁食品投资与开发商 New Agrarian，共同在阿布扎比打造商业规模的蛋白质发酵能力。AGWA 通过支持强化粮食安全、创造新经济机遇的技术的开发、商业化和规模化，不断巩固阿布扎比作为全球食品与水资源创新中心的地位。

Al Ghurair Foods 的加入通过将一项关键生产原料本地化，进一步强化了这一价值链，并支持阿布扎比打造一体化生态系统的愿景，使食品技术能够从创新走向商业规模化生产。

葡萄糖是 Al Ghurair Foods 在持续向食品价值链上游迈进的过程中所生产的日益丰富的先进配料之一。依托近五十年的谷物研磨和食品制造经验，以及遍布该地区的高产能生产设施网络，这些服务于成熟食品饮料制造业的能力，如今也在为下一代蛋白质发酵提供支持。

Al Ghurair Foods 首席执行官 Turgut Yegenaga 表示：“近五十年来，Al Ghurair Foods 一直在生产该地区赖以为生的主要食品，我们也在持续推动这一能力沿价值链向上延伸，进军先进配料领域。葡萄糖是顺理成章的下一步。通过在阿联酋本地生产葡萄糖，并将其作为原料供应给蛋白质发酵产业，我们为这一生态系统提供了可靠的本土原料，也助力阿联酋站在未来食品发展的前沿。”

阿布扎比投资办公室（ADIO）AGWA 产业集群负责人 Fatima Al Dhaheri 表示：“打造具有全球竞争力的食品创新生态系统，不仅需要突破性技术，还需要合适的基础设施、供应链和合作伙伴，让这些技术得以规模化。将葡萄糖等关键原料本地化，可以强化阿布扎比的蛋白质发酵价值链，提升其韧性，并为商业规模化生产奠定更坚实的基础。ADIO 正通过 AGWA 整合这些能力，助力企业立足阿布扎比开展研发、生产和规模化，同时支持该酋长国实现长期粮食安全与经济多元化目标。”

各合作伙伴将携手构建一条具有韧性、立足本地的供应链，支持该酋长国蛋白质发酵行业的长期增长。